Recette Facile : Blanc De Poulet Gaston GéRard
Croquez dans la succulence du blanc de poulet Gaston Gérard : une explosion de saveurs inoubliable !
Envie d'un plat raffiné et savoureux ? Laissez-vous tenter par la recette du blanc de poulet Gaston Gérard, un mets délicat qui ravira vos papilles. Ce plat emblématique est conçu pour sublimer la tendreté du poulet et vous offrir une expérience culinaire hors du commun.
Si vous êtes un amateur de volaille à la fois juteuse et savoureuse, cette recette est faite pour vous. Le blanc de poulet Gaston Gérard se caractérise par son moelleux inimitable, obtenu grâce à une cuisson parfaitement maîtrisée. Son enrobage croustillant apporte une touche gourmande qui contraste agréablement avec la douceur de la volaille.
La recette du blanc de poulet Gaston Gérard est idéale pour une occasion spéciale ou tout simplement pour vous faire plaisir. Elle est facile à préparer et vous garantit un repas de qualité, digne d'un grand chef. Les ingrédients utilisés sont simples et accessibles, mais combinés avec soin, ils créent un ensemble harmonieux qui vous laissera un souvenir impérissable.
Recette blanc de poulet Gaston Gérard : le secret d'une volaille tendre et savoureuse
Ingrédients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de vin blanc sec
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel, poivre
Préparation
- Découpage du poulet
Découpez le poulet en 8 morceaux. Salez et poivrez.
- Saisir les morceaux de poulet
Dans une cocotte ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Saisissez les morceaux de poulet à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les aromates
Retirez les morceaux de poulet de la cocotte. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites-les revenir 2 minutes, puis incorporez le thym et le laurier.
- Déglacer au vin blanc
Versez le vin blanc dans la cocotte et grattez le fond pour décoller les sucs de cuisson. Laissez réduire de moitié.
- Mouiller avec le bouillon
Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte et baissez le feu.
- Cuire à couvert
Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Lier la sauce
Retirez le poulet de la cocotte et réservez-le au chaud. Filtrez la sauce dans une petite casserole. Faites-la réduire de moitié. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et fouettez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
- Servir
Servez les morceaux de poulet nappés de sauce, accompagnés de pommes de terre ou de riz.
Le truc en plus
Pour une volaille encore plus moelleuse, laissez-la mariner dans la sauce pendant toute une nuit avant de la cuire.
Astuces pour une recette blanc de poulet Gaston Gérard parfaite
- Choisissez un poulet fermier pour une viande plus savoureuse.
- Saisissez bien les morceaux de poulet pour qu'ils soient dorés et croustillants.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres aromates, comme des champignons ou des lardons.
- Laissez reposer la sauce quelques minutes avant de la servir pour qu'elle épaississe légèrement.
- Accompagnez votre recette blanc de poulet Gaston Gérard d'un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+blanc+de+poulet+gaston+gerard
Découvrez la délicieuse recette de Blanc de Poulet Gaston Gérard : un plat emblématique de la gastronomie française, facile à réaliser et savoureux.
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